sábado, 18 de agosto de 2012

Festejar o regresso do Verão com Salada de arroz com camarão

O fim de semana promete calor e o calor pede refeições leves e rápidas.
Esta é apenas mais uma das saladas que faço regularmente e que me sabem tão bem.
A vantagem desta salada é poder prepar-se a basa de arroz com antecedencia e guardar no frigorifico.
Quando a vontade aperta é só completar o prato.

Salada de Arroz com Camarão
Arroz Basmati
Mistura de ervilha e milho congelada
Cenoura
Alface
Pimento Vermelho
Camarão cozido
Presunto
Salsa

Cozer o arroz conforme instruções da embalagem.
A 3 minutos do fim da cozedura juntar a ervilha com o milho e a cenoura em pedaços pequenos.
Quando pronto escorrer e deixar arrefecer.
Num prato colocar uma base de alface.
Por cima colocar o arroz com os legumes. Cortar o pimento em cubos e juntar ao arroz.
Em volta do arroz colocar fatias de presunto desfiadas e o camarão cozido e descascado.
Temperar com pimenta e vinagrete simples.


E para terminar a refeição, porque não um Sorvete de Abacaxi?

Congelar antecipadamente abacaxi cortado em pedaços mas sem o centro fibroso.
Uns minutos antes de preparar o sorvete, retirar o abacaxi do congelador.
Triturar no liquidificador com 1 folha de hortelã até estar cremoso e servir.
Delicioso!


5 comentários:

  1. E que boa forma de festejar o "regresso" do verão!
    Uma refeição rápida, colorida e adaptável aos gostos de cada um, perfeita. :)
    Obrigado pela visita e parabéns pelo blogue.

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  2. Uma leve e refrescante sugestão.

    Bjs.

    Paula

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  3. Papoila a tua refeição conquistou-me de principio ao fim!
    Gosto muito de arroz basmati, a tua salada ficou em convidativa e com um bonita apresentação.
    O sorvete, fresquíssimo e saudável, uma maravilha.
    Bjs

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  4. Olá

    Uma refeição leve, pratica e maravilhosa adorei tudo :)

    Bjs

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  5. Que delicia! Tudo... Que bom aspecto ;)
    Beijinho doce !

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve