segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Couscous com Broculos, Salmão e Laranja

Bom dia.
Este fim de semana foi daqueles para esquecer.
Tinha planeado fazer tanta coisa. Desde experimentar receitas a fazer uns miminhos para o Sº Valentim tudo se esfumou graças a uma dor de cabeça que me deixou de rastos nos últimos dias.
A alimentação resumiu-se a pouco mais que sopa. Mas como tinha descongelado uma posta de salmão improvisei um prato leve e cheio de vitaminas.

Couscous com Bróculos, Salmão e Laranja
1 Medida Couscous
1 Medida Agua
1/2 Caldo Legumes
Broculos
1 Posta Salmão
1 Laranja
Sal e Pimenta

Temperar o salmão com sal, pimenta e raspa e sumo de meia laranja.
Dissolver o caldo legumes na agua e levar ao lume.
Quanto levantar fervura introduzir os broculos e deixar cozer 2/3 minutos.
Desligar o lume e juntar os couscous.
Tapar e deixar repousar 5 minutos.
Entretanto grelhar o salmão.
Cortar a restante meia laranja descascada em gomos e limpar o salmão de peles e espinhas e cortar em pedaços.
Mexer os couscous com um garfo para os soltar e misturar com o salmão e a laranja.


Boa semana.
Beijinhos

9 comentários:

  1. Bom dia Rosario!!!

    Espero que estejas melhor da tua dor de cabeça!!! Meu Deus, eu quando vejo receitas de couscous aqui na net fico completamente rendida, pena que la em casa só eu é que gosto dessa maravilha!!! E com salmao e broculos,.... delicioso!!!

    Beijocas

    Margarida

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  2. Hum...Rosàrio, este prato me agrada bastante! Gosto de tudo, principalmente da mistura de salmão com laranja.
    Beijo

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  3. Olá Rosário: espero que já te sintas melhor. O teu pratinho está muito colorido e apetitoso. Nada como uma receita simples,mas cheia de sabor,não é?
    Bj
    Márcia

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  4. Espero que estejas melhor! Um prato assim ficamos logo bem :)

    beijinhos

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  5. As melhorasssssssssss

    gosto bastante deste tipo de comida saudável...

    jinhos

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  6. Oi Rosario, nunca comi este tipo de couscous, mas adoro legumes.Deve ter ficado muito saboroso.Adorei seu improviso com o bolo, ficou muito bom.Beijos querida, e um ótimo carnaval.

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  7. Olá...
    Está espectacular e magnifico ;)... Adorei :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Uma sugestão bem deliciosa esta tua!
    Beijinhos,
    Lia.

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve