domingo, 28 de julho de 2013

Bolo Fresco com Frutos Vermelhos

Bom dia.
Hoje deixo uma sugestão docinha e fresca. Apesar de o verão ter ido passar o fim de semana fora, sabe sempre bem. Espero que gostem.

Bolo Pão de Ló
6 Ovos
Peso dos ovos em Açucar
Metade peso dos Ovos em Farinha
1 c.café Fermento
2 c.sopa Limoncello (ou raspa limão)

Recheio e Cobertura
2 pacotes Natas frias (20 minutos no congelador)
Açucar em pó a gosto
3 gotas Sumo Limão
2 Pessegos em calda
Frutos Vermelhos

Aquecer o forno a 180º.
Separar as gemas das claras.
Bater as gemas com o açucar e o limoncello até obter em creme espesso e esbranquiçado e não se sinta o granulado do açucar.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Envolver as claras no creme de gemas, alternando com a farinha.
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno a cerca de 40 minutos (fazer teste do palito).
Retirar do forno, deixar 10 minutos dentro da forma e desemformar sobre uma grelha.

Chantilly
Colocar as natas num taça fria, juntar o sumo de limao e bater.
Quando começarem a levantar, juntar o açucar em pó aos poucos e bater até as natas estarem bem firmes.

Montagem
Depois de frio, partir ao meio e regar com um pouco da calda dos pessegos.
Colocar metade do bolo no prato de servir e barrar com 1/3 do chantilly.
Dispor os pessegos cortados em pedaços pequenos.
Colocar a outra metado do bolo por cima e regar com a calda.
Cobrir o bolo por todo com o chantilly e decorar com frutos vermelhos.
Servir bem fresco.


Bom domingo.
Beijinhos

21 comentários:

  1. Bom dia , que vc tenha um belo domingos , bjs

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  2. Ficou de babar por mais. Quem me dera ter já aqui uma fatia à mão. Obrigada pela partilha deliciosa, que realmente com este tempo uma pessoa fica um bocadinho mais gulosa. Bom domingo!

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  3. mas que lindo bolinho e aposto que super saboroso :)

    Beijinhos

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  4. Não interessa se chove ou não! É verão e temos de comer doces fresquinhos! :D

    Adorei este bolo!*

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  5. Ficou bem bonito e super delicioso com toda a certeza
    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  6. Está lindissimo o bolo, Rosário! E deve ser muito bom, muito fresco!
    Beijinhos

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  7. Lindo e maravilhoso decerto uma perdição!

    Beijinhos e um bom resto de domingo
    Carla Sofia
    Ver passatempo a decorrer:
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2013/07/dia-de-alegria.html

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  8. Hummm... que delícia! Comia 1 fatia agorinha mesmo, nham, nham
    bjinho

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  9. Olá....
    Que aspecto magnifico e delicioso :)....
    Beijocas Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Ai que delícia! Hummmm tem gostinho de me dá outro pedaço??? rsrs Desejo uma semana cheia de coisas boas! Bjo

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  11. Que tentação, adoro frutos vermelhos nos bolos!

    Aproveito para te convidar a participar no passatempo a decorrer no meu blog http://momentosdocesenaoso.blogspot.pt/2013/07/parabens-ao-blog.html

    bjs e bom fim de semana

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  12. Ótimas receitas !!!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve